Entusiasta de l’illa i resident permanent des de 2019, divideix el seu temps entre dos projectes que comparteixen el seu desig de potenciar i promoure un enfocament agrícola basat en el respecte per l’ecosistema d’Eivissa. Amb una formació allunyada de l’agricultura formal (tot i que alguns dels seus avantpassats van treballar al sector), Jessica ha decidit involucrar-se de ple en aquest sector, amb l’objectiu de fomentar la restauració de l’equilibri biològic dels camps agrícoles, utilitzant mètodes experimentals que actualment s’estan desenvolupant.

És membre actiu de l’APAEEF (Associació de productors d’agricultura ecològica d’Eivissa i Formentera), ha posat en marxa diversos projectes como ara el Banc de Terres, una iniciativa de gestió agroecològica amb la finalitat de posar en valor de manera sostenible les terres de cultiu abandonades a guaret. Amb aquests productors eivissencs realitza una pràctica de mentoria que inclou molts aspectes diferents: des de la ubicació d’aquestes terres ara inactives i la seva connexió amb aquests productors interessats, fins a ajuts econòmics, creant espais de diàleg on es poden compartir bones pràctiques entre agricultors, i la formació en tècniques per aconseguir un format viable a nivell ecològic i econòmic.

Paral·lelament, Jessica Dunlop desenvolupa Can Purtell, amb l’objectiu principal d’establir diverses espècies de cultius farratgers perennes i anuals, adaptats al clima d’Eivissa, per tal de regenerar sòls i proporcionar al bestiar una nutrició òptima i una dieta equilibrada en minerals, tenint en compte l’escassedat d’aigua del clima pitiús, entre d’altres condicionants importants.